うたかたの日々 でぼちん珠洲城遥万歳

バー「ペルル」

鷺ノ宮には、地元御用達のバーがあります。30年以上も続いている老舗です。

由緒ありげ、といえば聞こえがいいんですが、叩くと崩れそうな煉瓦造りの古い建物。
そしてここは、藤子不二雄の「笑ゥせぇるすまん」に登場した隠れ家バー「魔の巣」のモデルとして有名です。
マスターもホントにああいう感じ。77歳という年齢を感じさせないダンディなご老人です。
「一兆」の担々麺の次に来たかった、念願のお店でした。住んでいた当時はお酒を飲む習慣がなかったので、完全にスルーしてたし。いや実際、「こんなところにバーが？？」というほど裏道の死角にあったので、到底気がつかなかったでしょう。
その「ペルル」に、ついに行ってきました！
７時だからもう開いてるはずだよな、と思っても、外からは内部の様子がまったく窺えません。
恐る恐るドアを開けたら、マスターｲﾀｰ━━━━ヽ(ﾟ∀ﾟ )ﾉ━━━━!!!!。
ということで、開店早々のお店に入りました。
カウンター隅の席に坐って、ちょっと緊張気味でキョロキョロしていたら、マスターの方から「お近くなんですか？」と声をかけてくれました。
「そうです！」と応じられないのが残念なくらい嬉しかったです。
いや～雰囲気最高でした。はじめて君の私でも、とてもゆったりできました。
後から入ってきた釣り好きの常連Kさんからの差し入れで、なめろうと日本酒をご相伴。バーなのに、なんか凄い……。でもなめろうはレモン風味がきいていて美味しかった～。(；ﾟ∀ﾟ)=3
つまみ代が浮いてしまった。いやそれが満足の理由ではないのですが。（笑）
アルコールは、ジンフィズにバージンカクテルを美味しくいただきました。
バージンってオリジナルカクテルなのかなあ。アブサンを使っているのか、ちょっと薬っぽい味で、いけました。

常連さんとマスターのやり取りを聞いているだけでも、充分愉しい時間を過ごせました。
ひさしぶりに、時のゆったり流れる夜でした。

ジンギスカンウマー

このところラーメンネタばかりなので、趣向を変えて、お肉にいってみました。

ジンギスカンがブームというのは知っていたのですが、先日、「どっちの料理ショー」でジンギスカンvsプルコギを見て「ジンギスカンうまそー」とヨダレを流したのが直接のきっかけでした。
さらに、料理人の巧妙なパフォーマンス「熱々に焼けたジューシイな肉をかみしめ、すかさずビールをグイッ」にテもなくやられたせいもあります。
その夜のうちに、友人のとしさんに「ジンギスカン行こう、明日行こう♪」という熱いメールを送ってしまった私は日和見？（笑）

そして選んだのが、新宿南口の専門店「だるまや」。
すっかりヨドバシゾーンと化したエリアの、ビルの２階です。
カウンターのみ13席の、こじんまりしたお店。
金曜日だし、混むことを予想して予約の電話を入れたのですが、応対したおかみさんらしき女性の「カウンター席だけですから、フリでいらっしゃっても大丈夫だと思いますよ」とのお言葉を信じた私がバカでした。
行ってみたら、店内は満員。待ちのグループが2組。
しかも、後から来た「予約なんですが～」の女性2人組はすんなり入れて。（怒）
これでもし、予約の客ばかりに先を越され続けようものなら、店に火をつけようかと思いましたよ。いやマジで。ヽ（｀⌒´♯）ノ

それはともかく。
30分ほど待たされた後のラム肉は、美味でした。
カウンターに坐ると、すでに鍋一式が用意されていて。
鍋のアタマの部分に脂を塗りつけ、赤みがかった厚切り肉（肩ロース）を、ジュウジュウと焼くのです。
野菜はモヤシ中心で、あとはタマネギがちょびっとというシンプルさ。鍋の周辺に積んで、滴る肉汁で味をつけるという段取りでした。
肉の片面をよく焼いてからひっくり返すと、鍋に貼りつきもせずうまく焼けるようです。
厚い肉を、レアのままタレにつけて、ぐっとかみしめる。んまい♪
そのままキンキンに冷えた生ビールをグイッと流し込む。
ああ幸せー♪♪　(；ﾟ∀ﾟ)=3
追加の肉を頼み、モッコリマッコリやグラスワインなども試して、至福のひとときを過ごしました。

ちょっと飲み足りなかったので、別のワインのお店に入ったのですが、その後の2人の行方は誰も知らない。（お）

み～つけた♪

某BBSでの舞姫酒造ネタに触発されて、日本酒サイトでさっそく検索。
そして発見しました！遥の酒！
ホントにあったんですね～。
それより何より瞠目に値するのは、1800mlで２万円という、驚異のお値段！！
いくら赤磐雄町100%使用の純米大吟醸といっても、この価格設定は凶悪すぎます。
まさに遥のお酒にふさわしく、唯我独尊、天上天下、正義執行？
いずれにしても……

すごい、すごいよ、遥ちゃん！！！（雪之）